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パン講座の最終日

助手としてお手伝いさせて頂いた市内の『パン講座』も最終日になりました。
私は最初と最後のお手伝い・・・そして28日(金曜日)最終日は

* フォッカチャ
* 帆立貝のオーブン焼きです。

CIMG0842.jpg

4回目ともなるとみなさん手際がいい
まずは最初にフォッカチャから・・・・

生地を麺棒でのばす!
CIMG0852.jpg

のばした生地を鉄板に並べる
CIMG0849.jpg

フォークで穴を開けてオリーブオイルを塗るそして軽く塩を振りかける
今回は黒ゴマで焼きましたが・・・・
オリーブでも良い。さらにガーリックオイル塗って焼いても美味しいです♪
CIMG0850.jpg

出来上がりです♪ 中には風船の様に膨らんだグループもあました
パンの間にレタスやハム・トマト等挟んで食べてもですよ?
オリーブオイルに塩を入れてそれを付けながら食べても
隣の丸いパンは先生が自宅から生地を捏ねてくれてそれをそれぞれの班で焼きました。

CIMG0855.jpg CIMG0857.jpg


帆立貝のオーブン焼きは簡単です
耐熱皿にスライスした玉ねぎを敷きその上にホタテを並べる
塩・胡椒をしてパン粉を振りかけオリーブオイルをお好みで掛けこんがり焼く
パセリかイタリアンパセリは彩で

焼き上がった帆立にお好みですが・・・・
レモン汁
赤ワインと醤油を煮詰める←帆立の臭みが消えます。。。美味しいです♪
CIMG0846.jpg CIMG0856.jpg

CIMG0860.jpg CIMG0861.jpg


先生が特別にスペアリブを用意して下さいました
前夜から特製のタレに漬け込んだお肉です。

CIMG0843.jpg CIMG0859.jpg

1ヶ月の講座もあっと言う間
私は最初と最後2回のお手伝いでしたが・・・
最後にみなさんの感想はとても楽しかった!自宅でパンが焼けて嬉しい!そして材料をいい物を使うと
味の違いを知った等々
この日は沢山の方が強力粉を買ってたり
↓これはGOUDAチーズ4? 4人の方がそれぞれ1?ずつ買って行かれました。
このチーズはとにかく美味しいです。
私達のパン教室でも良く使ってます?
CIMG0847.jpg CIMG0848.jpg

パン教室はもう15年位サークル仲間と毎月1回ですが楽しんでます
先生の助手とては今回初めておともさせて頂きましたが
いろんな方と出会い、タジタジなりながらでも何とか質問に答えたりでしたが
貴重な体験をさせて頂きました。有難うございました。。。

みなさん?パン作り頑張って下さ?い




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No title

助手お疲れ様でした。。。
それにしても美味しそう~
チーズに目が無い私、、、2k欲しかったです(笑)

No title

お手伝いお疲れ様~♪
それにしても美味しそう☆
今度久しぶりに家でパン教室しようよ~♪
メイママ先生宜しくお願いします(笑)

それにしても偶然ってビックリ☆
てんちゃんの最初に預かりさん(直子さん)と日曜日ハピラブふれあい会で会ったのですが、
てんちゃんすっごく立派になってて解からないくらいなんだよ~って言ってました♪
会ってみたいな~♪

No title

ママさん、お手伝いお疲れさまでした~v-411
美味しそうなもの沢山ですね~。
チーズも美味しそう、食べ始めたら止まらなくなりそうで怖いv-410

No title

お手伝いお疲れ様でした~

パン、もう何年も焼いてないな~
子供たちが小さい頃はパンやケーキを
焼いていましたが、今は…e-330

でも、美味しそうな写真を見て
また焼きたくなりました!

No title

v-366ラテママさんへ

今回はいい経験させて頂きました~v-410
このチーズは先生お勧めなんですよ。。。
私もお料理などにも・・・最初に細かく切っておいて
後は冷凍しちゃってます!
使う時便利なんです~v-290
贅沢な食べ方で真ん中をくり抜いてパスタを絡めて
食べてみたいですねv-411

No title

v-366まっくんママさんへ

以前、まっくんv-258でパン作ったね~
ピザもだったけ???
美味しかったよね~手作り・焼き立てはいい香りと
共に美味しいよねv-410
また挑戦したいね、場所提供宜しくですv-221

教室でテンちゃんのママさんに声を掛けられた時は
ビックリよ~v-405こう言う偶然あるのね
しかも「わんだふる」の常連さんで・・・・
まっくんのブログから見てくれてたなんて~
車にウエスのステッカー貼ってて良かったわ
目印になったみたいよ~
まっくん君達に会ってみたいって言ってたよ
古○公園で会えるといいね~
会えるように願っててねv-415

No title

v-366ライスママさんへ

講座の4回中、2回のお手伝いでしたが楽しかったです
素材にこだわる先生なので食べた感じの味がやはり
違いますね美味しいですv-410
チーズ美味しいですよ~v-426
教室で切っているそばから結構つまみ食いしちやったり
してますv-408
みんなで分け合って買うのもいいですね。。。

No title

v-366キララままさんへ


手作りパンは美味しいですね
子供さんが小さい時に作られてたなんて
手作りパン・ケーキきっと喜ばれたでしょうね
私は買ってきた物ばかりだったので羨ましいです
作り始めちゃえば楽しくなるんでしょうが・・・
一人でとなると結構面倒ですよね
また頑張って挑戦してみて下さい~
焼いているいい香りにキララ君と凛ちゃん達
どんな反応するのかな?
プロフィール

M&Hママ

Author:M&Hママ
メイ (11歳 ♀)
2000年11月30日生

北斗 (9歳 ♂)
2003年 7月31日生

チャイ (4歳 ♂)
2008年 3月24日生

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